Николя Рюинар основал Дом Ruinart 1 сентября 1729 года. В те времена в Шампани вино не являлось основным бизнесом. Так же было и у самого Николя, первые 6 лет после основания он дарил бутылки шампанского всем своим клиентам, покупающим текстиль. Но впоследствии всё изменилось и производство Шампанского выросло до 36 тысяч бутылок в год к 1760г.
Основание Дома Ruinart совпало с началом во Франции «эпохи Просвещения» и искусства жить по-французски. Тогда во Франции возникла культура, в которой особое внимание уделялось привлекательным и красивым аспектам жизни, тогда ценились тонкий и элегантный вкус, который одновременно был легким и утонченным, изящным и неповторимым. Именно поэтому новое вино Дома Ruinart стало тогда востребованным.
Дом Ruinart и мир искусства с давних пор связаны друг с другом. Еще в 1896 году Андре Рюинар попросил величайшего иллюстратора того времени, Альфонса Муху, создать сенсационную рекламу. Связь с искусством прослеживается и сегодня: от Нью Йорка до Кито Дом Ruinart является главным спонсором творческих выставок.
Дом Ruinart стал первым производителем розового Шампанского в 1964 году и до сих пор держит марку одного из лучших!
А вот в 1963 году Дома Руинарт покупает компания Moet&Chandon, что к слову нисколько не повлияло на элегантный и завораживающий стиль Шампанских вин Дома Руинарт.